Arxiu de la categoria: Cuina

L’aroma del te pel món: el Japó

De El llibre del Te d’Okakura Kauzo, us adjunto el fragment que fa referència al Japó, pag 23 i 24. El Japó, que ha seguit la petja de la civilització xinesa, ha conegut el te en els tres estadis. L’ús … Continua llegint

Publicat dins de Calaix de Sastre, Cuina, Viatges | Deixa un comentari

L’aroma del te pel món: Marroc

Extret de l’article Seguint l’aroma del te pel món, de Maria Sánchez-Contador. Revista Oxfam Intermón . Maig 2016. Pag 32 i 34 Aroma del te amb menta La cultura del te està àmpliament estesa al Marroc. Es prepara com  infusió … Continua llegint

Publicat dins de Calaix de Sastre, Cuina, Viatges | Deixa un comentari

L’aroma del te pel món: l’Índia

Extret de l’article Seguint l’aroma del te pel món, de Maria Sánchez-Contador. Revista Oxfam Intermón . Maig 2016. Pag 32 i 34   India el principal productor de te La cultura hindú va atribuir el descobriment del te al monjo … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Viatges | Deixa un comentari

L’aroma del te pel món: la Xina

Extret de l’article Seguint l’aroma del te pel món, de Maria Sánchez-Contador. Revista Oxfam Intermón . Maig 2016. Pag 32 i 34 Xina: la ruta del te i els cavalls. Les muntanyes del sud-est de la Xina han estat solcades … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Viatges | Deixa un comentari

Tzatsiki

El tzatsiki, del grec τζατζίκι, és l’amanida més genuïament grega que podem menjar… Segur que si mai heu anat a un restaurant grec o bé heu anat a Grècia segur que l’haureu provat… i és tan fàcil de preparar com de … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Deixa un comentari

Melanzane a la parmigina

Avui he tornat a fer la Melanzane alla parmigiana. Des que vaig anar per primer cop a Itàlia, i posteriorment les visites a Grècia, que vaig descobrir aquest bonissim plat, sovint faig a casa la Melanzane. És com un plat … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Deixa un comentari

Sardines escabetxades

M’agrada cuinar i menjar sardines escabetxades, així que sempre que veig que a la peixateria hi ha unes sardines d’un bon mida en compro com a mínim un quilo i les escabetxo. Avui a la Peixateria Marina n’he trobat unes … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | 2 comentaris