Extret de l’article Seguint l’aroma del te pel món, de Maria Sánchez-Contador. Revista Oxfam Intermón . Maig 2016. Pag 32 i 34

Aroma del te amb menta

La cultura del te està àmpliament estesa al Marroc. Es prepara com  infusió de te verd amb fulles de menta i força ensucrat, es consumeix al llarg de tot el dia i és la beguda que s’ofereix habitualment com a mostra de cortesia i d’hospitailtat. Malgrat la seva importància social, té una història bastant recent. Els origens remunten al segle XIX quan va ser introduït allà pels britànics. A causa de l’elevat consum, aquest país és un dels principals importadors de te del món.

[…]

Visitar el Marroc és gaudir de l’aroma del te. Allà on siguis tan se val si a Marràqueix, a les dunes de Merzouga, dalt de l’Atles o a Fes, sempre hi trobaràs un moment per assoborir-lo i conversar.

Em comenten que  el te se serveix en uns gotets de vidre dispostos en safates de plata. A les llars marroquines, l’home és l’encarregat de fer-ho i a més ho fa des de certa alçada per tal que la superfície de cada vas quedi lleugerament espumosa.