L’aroma del te pel món: Marroc

WhatsApp Image 2018-08-26 at 19.48.13 (1)

Extret de l’article Seguint l’aroma del te pel món, de Maria Sánchez-Contador. Revista Oxfam Intermón . Maig 2016. Pag 32 i 34

Aroma del te amb menta

La cultura del te està àmpliament estesa al Marroc. Es prepara com  infusió de te verd amb fulles de menta i força ensucrat, es consumeix al llarg de tot el dia i és la beguda que s’ofereix habitualment com a mostra de cortesia i d’hospitailtat. Malgrat la seva importància social, té una història bastant recent. Els origens remunten al segle XIX quan va ser introduït allà pels britànics. A causa de l’elevat consum, aquest país és un dels principals importadors de te del món.

[…]

Visitar el Marroc és gaudir de l’aroma del te. Allà on siguis tan se val si a Marràqueix, a les dunes de Merzouga, dalt de l’Atles o a Fes, sempre hi trobaràs un moment per assoborir-lo i conversar.

Em comenten que  el te se serveix en uns gotets de vidre dispostos en safates de plata. A les llars marroquines, l’home és l’encarregat de fer-ho i a més ho fa des de certa alçada per tal que la superfície de cada vas quedi lleugerament espumosa.

Aquesta entrada ha esta publicada en Calaix de Sastre, Cuina, Viatges. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s