Arxiu de la categoria: Cuina

La coca de Sant Joan

  Els indis tenen coca allà al Perú Els ianquis, coca-cola refrescant Els catalans, la coca de llardons I l’estupenda coca de Sant Joan No us penseu pas que això és una bicoca, voler anar de verbena i ser una … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Deixa un comentari

Pastítsio

El pastítsio (grec: παστίτσιο) és un plat tradicional de la cuina grega, i deriva del Pasticcio italià. El pastítsio es prepara amb pasta al forn, de forma molt semblant a la lasanya. El pastítsio és un plat estès i sovint … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Deixa un comentari

Els panellets

La vigília de Tots Sants, el 31 d’octubre, es fa la castanyada, i després de sopar es fan castanyes torrades, moniatos al forn, també es mengen panellets amb vi dolç (ratafia, moscatell, malvasia…) Els panellets són boletes de massapà (ametlla … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Deixa un comentari

Dakos

Dakos (grec: ντάκος), també conegut com a koukouvagia (κουκουβάγια) i paksimadi (παξιμάδι). És un plat senzill típic de Creta. Al pa dur d’ordi que pot estar remullat, se posa una base tomàquet ratllat o talladet petit i, al damunt d’aquesta … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Viatges | 1 comentari

Llom amb mostassa i mel

Inicio una nova categoria a la Catifa amb els plats de cuina que acostumem a cuinar. Hi ha una mica de tot, plats senzills i altres més sofisticats. Llom amb mostassa i mel Els que em coneixen saben que aquest … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Deixa un comentari