Inicio una nova categoria a la Catifa amb els plats de cuina que acostumem a cuinar. Hi ha una mica de tot, plats senzills i altres més sofisticats.

Llom amb mostassa i mel

Els que em coneixen saben que aquest és el meu plat favorit, Inclús va guanyar la 2a edició del receptari Del mercat a la taula: Receptes de baix cost.

http://www.diba.cat/delmercatalataula/fitxers/2010/receptes2010_69.pdf

Ingredients per a 6 persones:

1 llom de porc que pesi de 700 a 800 g;

50 g de mantega;

1 pot de mostassa a les fines herbes o de l’antiga amb gra;

6 cullerades soperes de mel;

Se sala el llom en una safata de forn amb mantega. Es posa al forn calent durant uns 15 minuts i se li va donant la volta perqué es faci per tots els costats. Després es retira, es talla amb quatre trossos i s’unta de mostassa, com més millor. Es col·loca novament a la plata i s’hi aboca mel per sobre. Es posa altre cop al forn durant uns 15 minuts. Després es retira i es deixa refredar.