Tiramisú

El primer cop que el vaig tastar va ser fa molts anys a Nova York i vaig pensar quin postre tan bo! Després li vaig perdre la pista i des de fa uns anys amb la globalització he tornat a menjar-lo de nou… i inclús ara ja el faig a casa amb els ulls tancats. I segueix agradant-me cada cop més…

He sabut que Tiramisú vol dir: vinga amunt! anima’t. Doncs això ànims i endavant!

Ingredients: 200 g de melindros, 200g mascarpone, 2 ous, xocolata en pols, 250 ml de cafè.

Elaboració: Feu el cafè i deixeu-lo que es refredi. Munteu les clares a punt de neu i barregeu els rovells amb el Mascarpone, afegiu-hi les clares muntades barrejant-ho molt suaument. Empapeu els melindros amb cafè i poseu-los en una safata plana fent una capa i a continuació una capa de la barreja del mascarpone i ous, feu una nova capa de melindros amb cafè i unaltra capa de mascarpone amb ous. Acabeu posant-hi xocolata en pols. Deixeu-ho refredar a la nevera entre 12 i 24 hores.

Bon profit.

Publicat dins de Cuina | 1 comentari

Doctor Gannon

Cap a principis dels anys 70 a la TV feien una sèrie americana que es deia Centro Médico en la que hi havia un jove metge, interpretat per Chat Everett, el dr. Gannon que va enamorar a tota l’audiència femenina. Tot i que a casa no teniem TV, a l’escola sentia parlar cada dilluns de les proeses d’aquest jove metge i d’una manera o altra totes estavem enamorades d’ell per la seva bellesa i per la seva valentia a l’hora d’operar i resoldre casos mèdics complicats.

A l’hora del pati va començar a córrer una cançoneta d’aquestes que mentre les cantes vas picant de mans:

Dr. Gannon cirujano hoy tendrás que operar, en el quirófano cuatro
a una chica de tu edad…

Cinquanta anys més tard… Aquesta setmana, a l’escola on treballo corre la moda de les cançons picant de mans, i escolto que canten una que diu Doctor Jannon! És una nova versió remasteritzada i actualizada del Doctor Gannon dels anys 70. He fet que les meves alumnes la cantin poc a poc i té algunes estrofes noves.

Publicat dins de Calaix de Sastre | 2 comentaris

Els pares arriben a LA

Estimades Nenes i Consorts:

Ben segur que quan llegiu aquesta carteta ja haureu tingut notícies de nosaltres i ja estarem finalitzat els plans amb els Pares. Malgrat això no em puc deixar d’aprofitar les emocions de les darreres hores, així com l’ús que puc de fer d’aquesta màquina.

Els vam trobar molt animats i poc fatigats pel viatge, tot i quan van arribar ja feia més de 21 hores que havien emprès l’aventura. Els vols els van anar molt bé, i si no fos per l’hora i escaig que van haver de fer de cua podriem dir que van arribar dins l’horari previst. Els vols els van anar molt bé, tant el Barcelona-Madrid, com el de Madrid-LA.

Els vam trobar molt animats i poc fatigats pel viatge, tot i quan van arribar ja feia més de 21h que havien emprès l’aventura. Els vam portar cap l’aparcament i un cop abuidades les maletes vam anar a donar una volta i després vam sopar plegats. A continuació vam fer plans. La qüestió era mantenir-los desperts com fos fins les 10 de la nit hora local (per ells serien les 7 del matí de Barcelona).

Aquest matí ens hem llevat d’hora i després d’un bon esmorzar hem acompanyat a l’Artur a UCLA i el trio Martí ha anat a fer una volteta de “presa de contacte”. Hem anat fins Beverly Hills, Bel Air en aquests barris hem pogut observar les mansions dels millonetis, artistes i estrelles. El curiós del cas és que la Mare sovint veia artistes famosos: sí sí, ha vist el Paul Newman, la Julie Andrews, la Madonna, en Robert Redford… Inclús pel carrer ens ha semblat avançar l’auto que conduïa en Frank Sinatra!! No cal dir que anàvem guiats per la mirada en el plànol del Pare, sort d’ell sinó encara haguéssim anat a parar a la piscina de la Liza Minelli o a la bombolla d’oxígen d’en Michael Jackson!!

Com bé podreu comprendre tot això hagués estat possible si no fos que era quarts de deu d’un dilluns pel matí, i aquesta contel·lació d’artistes deurien estar dormint. Així que hem optat per continuar la nostra volta i seguint Sunset Blvd. hem arribat fins el Pacífic, l’oceà. Allà hem deixat l’auto i hem estat passejant pel costat del mar. Cap a les 12 hem pres un mos i jo me n’he anat cap a classe d’anglès. Els pares s’han quedat allà: prenent el Sol i també el vent. No feia dia per banyar-se però ja han après el camí i algun dia d’aquest hi aniran sols. Tornant de classe els he passat a recollir i hem tornat a casa, allà els he deixat i jo he vingut a UCLA a treballar una estona. I aquí estic, com que ja us he dit tot el que volia, us deixo, ja tindreu notícies nostres.

Fins aviat!

Violant

Publicat dins de Calaix de Sastre | Deixa un comentari

Curiositats californianes fa 30 anys

Estimada Emma

Estic mirant la TV i estan fent anuncis, si tingués el vídeo els grabaria, n’hi ha de molt curiosos: en un anuncien xiclet pels gossos, així tindran les dents brillants!! En un altre anuncien com perdre pes menjant pizza i hamburgueses en quantitats!

Parlant de curiositats californianes quan vaig a la UCLA a la tarda, cap a quarts de quatre em trobo un súper-descapotable conduït per un iaio que porta un súper gos al seient del copilot. El curiós del cas és que el gos també porta el cinturó de seguretat posat!! Algun dia els faré una foto, si abans no tinc un accident ja que conduir i fer fotos és difícil.

Més curiositats, a la classe de conversa hi ha un home japonès d’uns 40 anys que parla anglès amb accent espanyol! El curiós és que quan no li surten les paraules amb anglès les diu en espanyol!!  Aquest home va viure 15 anys a Colòmbia i diu que del japonès quasi no se’n recorda.

Pel noticiari acaben de dir que no sé on es fan curses d’escarabats! Han sortit les imatges: quin fàstic!

Al super hi ha gent que fa la compra tot parlant per telèfon: des de l’altra banda algú els va dient que han de comprar…

I parlant de telèfons ens hem comprat un súper telèfon-contestador-sense fils i automàtic. Si mai truques, a partir de la 4ª trucada es dispara i sentiràs el missatge que ha estat enregistrat en anglès!!!

You have reaches 2078122, please leave the message after beep

Tindràs 1 minut per parlar.

Fins aviat!

Violant

Publicat dins de Cartes des de LA | Deixa un comentari

Seguim amb la vida a LA i Califòrnia…

LA 5-5-1991

Estimats:

L’Artur ja ha tornat de Barcelona, l’operació del seu pare ha anat bé i sembla que es comença a recuperar bé. Amb tot això ja hem arribat a principis de maig i com aquell qui diu a finals de curs. Abans d’ahir vam estar fent plans: la vinguda dels pares, l’anada a SF… i els quatre llocs que encara ens manquen per conèixer; i ja arribarem a mitjans de juliol!!! La qüestió és que d’aquí a dos mesos deixem l’apartament i possiblement farem alguna volteta pel país abans de tornar cap a Barcelona.

La vida per aquí continua com sempre: cursos d’anglès, estudis a la Universitat… De tant en tant anem al cine o a algun concert. La veritat és que el bon temps no acaba de venir i això em fastidia ja que vaig a la piscina quatre dies seguits i després he de tornar a anar a la coberta i no és tan agradable. Avui és dissabte i hem vingut a estudiar a UCLA ja que jo necessitava fer algunes pràctiques. Possiblement aquesta nit anirem a Beverly Hills Hotel a prendre quelcom, així que ens haurem d’arreglar i vestir com senyors!!!

Aquest matí estava cansada d’estudiar i m’he dedicat a cuinar una mica: macarrons a la catalana, maduixes al seu suc, un pastisset de pa de pessic… Ara ja tenim menjar per dos o tres dies, pensa que només fem un àpat a casa.

La novetat és el curs de Fitness que em vaig apuntar; ben bé no sé com traduir-ho ja que no sé si és body-building o aeròbic, la qüestió és que dimarts i dijous al matí durant una hora i mitja vaig al gimnàs on una noia amb un tipet demasié intenta fer moure els cossos de les gordasses, iaies i altres personalitats californianes, tots els moviments estan amenitzats amb música mogudeta. Hauríeu de veure tothom intenta fer el que pot, jo també ja que em costa coordinar braços, cames i els moviments del cap… Ho passo pitjor que quan anava al gimàs a BCN ja que allà com a mínim entenia si havia de moure el peu dret o l’esquerra en canvi aquí quan he desxifrat el peu que toca moure ja està donant les ordres pels braços… Malgrat tot és entretingut I no són gaire fortes però m’ho passo bé i estic aprenent totes les parts del Cos amb anglès!!!

Diumenge dia 28 vam anar a l’Aplec que organitzava els Casals dels catalans de Califòrnia, em sembl a que ja us en parlava, no? La festa va ser molt agradable; vam gaudir d’un bon dia de pícnic i d’una exquisita paella. Hi havia gent de tot tipus, colors, creences i parles. Van sonar sardanes i encara ens vam animar a ballar-ne alguna…

Aquest cap de setmana i aprofitant que era l’últim que teniem “lliure” hem anat a San Diego. Aquesta ciutat es troba a uns 200km al sud de LA i està molt a prop de la frontera amb Mèxic. San Diego és més habitable que LA ja que tota la ciutat està “de cara el mar”: té uns 120km de costa amb una immensa badia que conté des d’un port comercial i militar fins a un munt d’instal·lacions esportives i de lleure. No us podeu imaginar la quantitat de passeigs i avingudes que hi ha al costat del mar on la gent fa de tot. A Sant Diego hi ha un dels Zoos més importants del món això diuen els entesos; no tant sols per les espècies i exemplars que té sinó també pels programes de protecció i reproducció d’espècies que estan extingides i que tornen a “implantar” en el seu habitat. El Zoo en qüestió es troba dins d’un bonic parc com el de la Ciutadella ja que, salvant les distàncies, conté un munt de museus, edificis oficials, passeigs…

Una abraçada

Violant

Publicat dins de Cartes des de LA | Deixa un comentari

135 anys de la primera vaga general a Chicago

En aquesta data, la paralització dels centres de treball dels EUA es va generalitzar i la vaga va afectar unes 12.000 fàbriques.

A Detroit (Michigan), 11.000 obrers van fer una marxa de 8 hores. A Nova York, una manifestació amb torxes de 25.000 treballadors va anar de Broadway a Union Square i 40.000 van fer vaga. A Louisville (Kentucky), més de 6.000 obrers, negres i blancs, van dirigir-se al National Park i van accedir plegats a l’edifici en què es prohibia l’entrada als afroamericans. A Chicago (Illinois), l’ànima de la vaga, es va parar completament la ciutat. L’endemà es va fer un miting dels obrers despatxats d’una empresa per protestar pels acomiadaments i la brutalitat de la policia, acció de la qual, en reprimir una altra protesta, va provocar sis morts i una gran quantitat de ferits. Els fets car ser l’orígen de l’1 de maigcom la data per reivindicar els drets dels treballadors.

Extret de El Punt Avui

Publicat dins de Efemèrides | Deixa un comentari

Exposició Escher a Barcelona

Avui s’inaugura a les Drassanes de Barcelona l’exposició dedicada al geni holandès ESCHER. Es tracta d’una mostra única i mai vista a Catalunya.⁣

ESCHER està produïda per Arthemisia, Evolucionarte i el Museu Marítim de Barcelona, amb la col·laboració de The M.C. Escher Foundation, amb el recolzament de l’Ajuntament de Barcelona i la Diputació de Barcelona, i amb la participació de RolDigital.⁣

Publicat dins de Calaix de Sastre | Deixa un comentari

Feliç dia de Sant Jordi

Barcelona. Política.

Sant Jordi del pati dels tarongers del Palau de la Generalitat, Barcelona

Feliç dia a totes les princeses
que volen muntar a cavall,
que no esperen avorridament a ser salvades
i que es mengen a queixalades la rosa de massapà!

Feliç dia a tots els cavallers
que saben més i volen més que tacar-se de sang,
que són creatius i nobles amb sí mateixos
i que es deixen salvar quan els fa falta!

Feliç dia a tots els dracs que lluiten
per trobar el seu lloc al món,
que repten els prejudicis del seu entorn
per a redescobrir-se i oferir tot el que duen dins!

Feliç dia a totes les persones
que gaudint de qui són i d’on vénen
segueixen obertes a pensar –en gran i en veu alta-
el lloc cap a on volen anar!

Joana Raspall (1913  – 2013)

Publicat dins de Calaix de Sastre | Deixa un comentari

Terratremol de San Francisco fa 115 anys

La matinada del 18 d’abril de 1906 hi va haver un fort seisme entre 7,9 i 8,6 graus Mw (magnitud de moment) que va sacesjar la ciutat de San Francisco (California). Es va sentir des d’Oregon fins al sud de California i cap a l’interior fins a Nevada. A la badia de San Francisco d’un total de 400.000 persones, entre 225.000 i 300.000 van perdre la casa, i la meitat de la població es va refugiar a l’altra banda de la badia d’Oakland. Al centre de la ciutat van morir almenys 3.000 persones. Altres ciutats com Santa Rosa, San José, Reedwood City i la Universitat d’Stanford també van ser afectades. Els múltiples incendis i explosions posteriors al terratrèmol van prodruir un considerable nombre de ferits i morts.

De la meva estada a Califòrnia recordo com de present estan els terratrèmols. Vaig fer uns quants simuladres i assajos. A tots els edificis i espais públics hi ha avisos i punts de reunió en cas de terratrèmol. Totes les construccions d’edificis, carreteres… es fan pensant que puguin resisitir-los… i viuen a l’espera que arribi The Big One i ho arrassi tot!.

Publicat dins de Efemèrides | Deixa un comentari

El menú

Extret de l’Independent- Divendres 9/4/2021

Fa un any i mig que no veig la meva família. L’altre dia, parlant amb la meva tieta, m’explicava que existeix una dita del segle XVIII en dialecte vènet que recita el següent: “Tota pandèmia dura un Nadal i dues pasqües”. Esperant que encerti la saviesa vèneta, em predisposo a imaginar-me asseguda a la taula, veient a la meva mare preparant-me tots els plats que més m’agraden. Així és com es transmet l’amor de mare a fill a Itàlia, a través del menjar. Els anys anteriors, quan comprava el bitllet d’avió per anar visitar-la, ja un mes abans em trucava per donar-me el menú que em prepararia per dinar. “Però si falta un munt”, li deia jo. I ella, sense escoltar-me, seguia amb l’elenc. Ara que porto tants mesos sense anar-hi, m’agrada que m’expliqui de la seva vida diària, també de les coses sense importància, perquè és l’únic que tenim perquè la llunyania no ho devori tot.

Explico tot això, perquè fa poc m’ha tocat fer una entrevista a una noia per a un programa de beques. En mig de la xerrada per zoom, veig la seva cara canviar i trencar en un plor desconsolat. Sense saber què fer, des de l’altre costat de la pantalla busco la manera de tranquil·litzar-la. Entre un sanglot i un altre, m’explica que la nit anterior van ingressar a la seva mare d’urgència per Covid. Em quedo sense paraules, fora de lloc. En acabar la sessió, instintivament truco a la meva mare i li prometo que aquest estiu ens veurem sí o sí. I ella tota feliç exclama: “Vaig a preparar el menú!”.

Valentina Baratti

Publicat dins de Calaix de Sastre | Deixa un comentari