Croissant [mot francès ‘creixent’, pastís vienès (1689) en record de la victòria contra els turcs, amb al·lusió a l’ensenya turca de la ‘mitja lluna’]

La ciutat de Viena va ser durant els segles XVI i XVII un baluard de la cristiandat, atacat diverses vegades pels turcs fins que els vienesos els van fer fora definitivament l’any 1689. Sembla que a partir d’aleshores, algun pastisser de la ciutat, per celebrar la victòria, devia elaborar una pasta que representava l’emblema dels vençuts: la mitja lluna creixent (croissant, en francès). La tradició de menjar-se’l amb el cafè o el cafè amb llet del matí es va anar estenent per França, Espanya, Itàlia…

Extret de Garbells de llengua CAL