Des de fa molts anys recullo les taronges amargues del pati de Sant Jordi del Maestrat i o bé faig melmelada o les reparteixo entre un grup d’amigues i conegudes que també els agrada fer-ne’n.

Cada any penso que he de publicar la recepta ja que al moment de fer-la a Sant Jordi mai la tinc a mà i entro en pànic. Enguany també ha passat… i com que no vull que em torni a passar la propera vegada, publico la recepta i ja ho sabeu si algú vol tarronges que no dubti en comentar-m’ho (644744964).

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

Melmelada de taronja
500g taronges
300g sucre (panela o morè)
50g aigua

1- Renta les taronges, talla-les a grills, algunes amb la pell i altres pelades, també les pots tritura si tens una picadora.

2- En una cassola posa el sucre i l’aigua i escalfa-ho sense deixar de remenar fins que es faci un almívar (entre 5 i 10 minuts)

3- Afegeix la taronja tallada o triturada, no deixis de remenar durant 30 minuts.

4- Mentre escalda els pots de vidre.

5- Quan la melmelada estigui llesta, omple els pots fins ben a dalt. Tanca’ls ben fort i posa’ls al revés per que es faci el buit.

Bon profit😋😋😋😋

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

En cas de fer-ho amb un robot de cuina:

Melmelada de taronja
500g taronges
300g sucre (panela o morè)
50g aigua

1 – Taroja neta tallada a grills algunes amb pell i si hi ha pinyols no passa res. Triturar-ho a Turbo durant 15 segons i reservar-ho.

2 – Sense rentar la gerra posar-hi el sucre i l’aigua, durant 5 minuts a 100graus, velocitat 3

3- Afegir la taronja triturada 30 minuts a 100graus, velocitat 2

4 – Mentre escalda els pots de vidre.

5- Quan la melmelada estigui llesta, omple els pots fins ben a dalt. Tanca’ls ben fort i posa’ls al revés per que es faci el buit.

Bon profit😋😋😋😋

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊