Fa uns dies us comentava que he anat força vegades de visita a Tolosa del Languedoc, i sempre hi descobreixo quelcom nou. Enguany ha estat la història del color pastell…

Entre el 1463 i 1560 Tolosa va viure el seu segle d’or, la ciutat va ser el centre europeu del tint blau conegut amb el nom de pastell. El clima de la regió era l’idoni pel cultiu del glast, isatis tintcoria, una espècies de planta herbàcia bianual, de la que després de triturar-se les fulles es formava unes boles anomedades cocagnes de les que s’obtenia el colorant blau emprat per tenyir teles. Fou tal l’èxit que Tolosa durant aquesta època es va anomenar el país de la cocagne. La riquesa va durar fins que va arribar l’anyil d’Orient, i al ser més barat, el pastell va acabar perdent la seva competitivitat.

D’aquella època queden les petjades en els suntuosos palauets que els comerciats del pastell varen constuir per la ciutat i que encara es poden veure:

• Hôtel de Bernuy
• Tour Pierre de Serta
• Hôtel d’Astrog
• Hôtel d’Arnault de brucelles
• Hôtel Delfau
• Hôtel Assézat

Podeu visitar el Museu du Pastel a Labège i la Maison du Pastel a la place d’Assézat, prop de l’Hôtel Assézat a Tolosa.