Avui comença la setmana de Carnaval, per tal de celebrar-ho la gastronomia popular ens proposa tastar la botifarra d’ou, la truita de botifarra d’ou i les coques de llardons…

És tradició del Dijous Gras o Llarder un bon sopar comunitari amb gran presencia d’ous i botifarra i per prostres les coques de llardons o merengues. A molts indrets de Catalunya es menja un guisat de les parts greixoses del porc, cobert d’una capa gratida d’ous batuts amb sucre, anomenada cassola de Cervera a la Segarra.

Recordo que de petita feiem festa la tarda de Dijous Gras a l’escola, i el Parc del Guinardó s’omplia de gent que anava a fer un brenar a base de les menges tradicionals.